Gastronomia

Il lago d’Idro è anche tradizione e gastronomia con trattorie e ristoranti tipici e prodotti locali come i salumi e i formaggi nostrani, il pesce di lago e di fiume e la selvaggina. Per gli amanti della buona cucina nostrana, un soggiorno al lago d’Idro diventa indimenticabile.

Gli operatori turistici sanno consigliare ai loro ospiti le trattorie più apprezzate della zona da visitare, tutte a conduzione famigliare dove, dal nipote alla nonna, ognuno si adopera per far sì che il pasto si trasformi in un’unica ed irripetibile occasione per conoscere la genuina e semplice ospitalità locale contornata da un’atmosfera di goliardia e spensieratezza. Il tutto logicamente accompagnato da una cucina ricca di tradizioni che sa soddisfare anche i palati più esigenti.

I piatti tipici sono i “malfatti”, le paste al Bagoss o con salse al salmì, lo “spiedo bresciano”, le salamine ai ferri, le grigliate di carne, gli stufati di selvaggina, le fritture e i filetti di pesce persico, la trota ai ferri o alla mugnaia, la polenta con la farina di Storo e il famoso e squisito formaggio Bagoss, con l'abbinamento degli ottimi vini delle vicine e rinomate località a vocazione vinicola come il Trentino, il Garda e la Franciacorta.