CESTA NAPŘÍČ SVĚDECTVÍM Z MINULOSTI, LIDOVÉ SLAVNOSTI A MÍSTNÍ TRADICE.

Kultura a Gastronomie

Ráz oblasti jezera Idro se vyjadřuje prostřednictvím původních středověkých vesniček, kostelů a vojenských pevností. Vesničky kolem jezera Idro, kdysi osady rybářů, si stále udržují svůj nedotčený obdivuhodný historický ráz s úzce se rozbíhajícími uličkami, sloupořadími a nádvořími. Vesničky Anfo, Lemprato a Crone jsou v tomto smyslu velmi charakteristické. V roce 1980 byly ve vesnici Lemprato, na místě zvaném "Castello antico", nalezeny pozůstatky starověké rétsko-římské osady. Stejně tak byly na pobřeží jezera nalezeny římské hroby a jsou dodnes uloženy ve starověkém kostele Santa Maria ad Undas ve vesnici Pieve Vecchia, v kostele který pochází z roku 1200 n.l.. Naopak v Ponte Caffaro si zaslouží pozornost a návštěvu sídliště San Giacomo, pocházející ze 14. století. Kostel v San Giacomo byl svého času metou poutníků a byl spravován bendiktínskou církví, která kázala místnímu lidu, aby obdělávali a zúrodňovali bažinatou krajinu Pian d'Oneda. Opravdu nádherný je farní kostel v Bagolino, kostel v San Giorgio z roku 1600 n.l., který svými rozměry a významem převyšuje historické centrum města Bagolino. Uvnitř můžete obdivovat práce velkých umělců jako byl Tiziano a Tintoretto. Bagolino je unikátní horská vesnička založená ve středověku, s vysokými domy opřenými jeden o druhý, s podloubími, schodištěmi, podchody, malbami na omítkách, dřevěnými stropy, uličkami z porfyru z oblázků, jednoduše s ohromujícím vyjádřením středověké architektury. Z kulturního hlediska je chloubou jezera Idro jistě Roca d'Anfo, vojenská pevnost vybudovaná v 15. století v období Benátské republiky a rekonstruovaná v roce 1800 n.l. během francouzské okupace na výslovnou žádost Napoleona Bonaparte. Byla používána Giuseppem Garibaldi jako hlavní štáb během bitvy u Monte Suello v roce 1866. Svědectví o bitvě u Monte Suello se kromě jiného nachází podél okresní silnice, která vede od S. Antonio a stoupá směrem k Bagolino. Zde bylo vztyčeno osarium, které uchovává pozůstatky garibaldiho vojska z této bitvy a položen náhrobní kámen, který připomíná Garibaldiho zranění na stehně. V městečku Rocca d'Anfo se můžete obdivovat benátské a napoleonské výzbroji, starověkému benátskému schodišti, skládajícího se z 600 žulových schodů, dlouhé podzemní chodbě vyhloubené ve skále a hvězdárně, která se nachází na nejvyšší části Rocca a je opravdovým klenotem napoleonské vojenské architektury.

V oblasti jezera Idro se traduje gastronomické umění s typickými hostinci a restauracemi, zdejšími labužnickými výrobky jako domácí salámy a sýry, jezerními a říčními rybami a zvěřinou. Pro milovníky dobré kuchyně se pobyt u jezera Idro stane nezapomenutelným zážitkem. Pracovníci turistických center umí vždy dobře poradit svým hostům a nasměrovat je do nejžádanějších hostinců v oblasti, které jsou všechny spravované jako rodinné podniky, kde se od každý od nejmladšího po nejstaršího člena rodiny snaží uplatnit, aby se pokrm přeměnil v jedinečnou a neopakovatelnou příležitost jak poznat jednoduchou místní pohostinnost, obklopenou srdečnou atmosférou a bezstarostností. Toto všechno je logicky doprovázeno výbornou tradiční kuchyní, která uspokojí i ty nejnáročnější labužníky. Typickými pokrmy jsou “malfatti”, těstoviny al Bagoss či s omáčkami al salmì, “rožeň bresciano”, uzeniny na grilu, grilované maso, dušená zvěřina, smažený okoun a jeho filé, grilovaný pstruh či pstruh po mlynářsku, polenta z mouky ze Storo a proslavený a znamenitý sýr Bagoss, toto vše doprovázeno výbornými víny z místních renomovaných vinohradů s vyhlášenou výrobní tradicí jako Trentino, Garda a Franciacorta.